• Jamon Curado Deshuesado Selección (El Pozo) piezas 4-6 Kg
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    En España la elaboración del jamón curado se realiza sometiendo los perniles del cerdo a un corto proceso de salazón. A esta fase le sigue un lento periodo de secado y maduración, que en ningún caso es inferior a 7 meses. Ingredientes: Jamón de cerdo (145%), sal, conservador Nitrato potásico.…